菓子LOGO

本店的LOGO主打色為橙色。橙色是由紅色及黃色組合而成。

• 紅色代表熱情，是本店的主要態度。創業的歷程難免有心酸有倦怠，但本店秉持著對蛋捲的熱愛與熱情，用心作出讓人能感覺幸福的蛋捲。

• 黃色代表朝氣與活力。作蛋捲的根本原因就是希望孩子吃了媽媽自己做的蛋捲，比外面賣的零食能更有精神、更益健康，這也是本公司所希望的，每位買蛋捲的顧客都能在享有美味的同時，也更有朝氣與活力。

而兩色交疊在一起，則成為我們的主打色：橙色。橙色代表自信。舉凡採買挑選材料、打麵粉、包裝等，皆是投注時間心力而得到的成果，所以本店對我們的蛋捲品質抱有高度的自信，也期待每位顧客品嘗過後能感覺到我們的用心。

• 棕色代表責任。本店目前正值起步初期，但我們期許未來茁壯後，能為社會付出一份心力，幫助社會弱勢團體，善盡公民責任。

菓子手工捲捲蛋由來

   

    很多人認為蛋捲是從講究小點心的日本發展過來的，其實日本和菓子是指麵粉作成的點心，有各式花樣和形狀及口味，精巧的如小擺飾一樣。蛋捲最原先的發源處是挪威，挪威文稱為Krumkake，是在聖誕節享用的家庭式點心。

儘管如此，我們還是取了「菓子」這樣日本風味的名字，是因為希望學習日本人對於食物的認真與專注、對於食材的堅持和一絲不茍。不論是點心還是正餐，在日本都能化為一種美的藝術。蛋捲在台灣只是平價零食，在大賣場、便利商店都買得到，就因為太隨手可得，蛋捲變得平凡無奇。本店認為，蛋捲原先代表的意義是種美滿，是種適合闔家團聚時享用的點心，又因為手工蛋捲是費工費時一根一根用心做出來的點心，需要十足的耐心和細心。故取名為「菓子」，表示任何人都值得享有這種用心做出來的點心；而「捲捲蛋」則是提醒我們，每一根蛋捲的製作過程，都參雜著製作者的用心及熱情。

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蛋捲幕後花絮

剛打好的麵糊,現打現做,為了保持麵糊新鮮度,會在半小時內做完,不用隔夜也不用預拌粉 

放上兩跎麵糊

鐵棒輕輕捲上

要有技術的捲喔~

捲好的蛋捲,待涼後準備入袋